MON LIVRE DE CAVE . DUBOIS Maurice - Oenotechnicien. 
DUBOIS Maurice - Oenotechnicien - VIN..20053 - Oenologie - vins - conseils - dégustation
Plon - Nourrit & Cie - ¨Paris. SD (début XX siècle). Relié. 13,5 x 18 cm. 136 + répertoire vierge d’annotations pages.  Exemplaire en  bon état. Couv. cuir souple bordeau - frottée patinée  sur la périphérie - dos frotté avec une forte usure sur la coiffe supérieure (léger manque). Int. propre - tranche marbrée. .  

Les vins - Origine, bienfaits, usage; Art de les bien servir et de les apprécier; Dégustation des vins. Choix, soins à leur donner. Classification, suivant mérite, des vins du monde entier.
C’est le fruit d’un long travail, et de mûres réflexions que je vous livre. Né au milieu des vignobles qui couvrent la Gironde, j’en ai reçu, pour ainsi dire, l’éducation. (extrait de l’avant propos de l’auteur).

Poids: 350.00 gr.