PHYSIOLOGIE DU GOUT - LA GASTRONOMIE . BRILLAT-SAVARIN 
BRILLAT-SAVARIN - SCI.500.194102 - Gastronomie - Goût - Science
Le Grand Livre du Mois - Paris. 1997. Relié. 14 x 22,5 cm. 392 pages.  Exemplaire en  état neuf. Reliure d'éditeur . Int. propre. .  


Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Edition précédée d’une notice par M. le baron Richerand suivie de La Gastronomie poème en quatre chants par Berchoux.
Notice sur l’auteur - Aphorismes du professeur pour servir de prolégomènes à son ouvrage et de base éternelle à la science - Dialogue entre l’auteur et son ami - Biographie
Méditations : des sens - du goût - de la gastronomie - de l’appétit - des aliments en général - théorie de la friture - de la soif - des boissons de la gourmandise.....

Poids: 550.00 gr.